Book: Desenvolvimento de sistemas de cadeias de alimentos frigorificados
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Abstract
Levanta a capacidade de armazenagem a frio no Brasil, sugere medidas para sua expansão, propõe a localização de novas unidades, sugere plantas modernas para instalação e sistemas próprios de transporte. Apresenta um levantamento preliminar e breve crítica do sistema de armazenamento a frio existente, bem como informações sobre melhoria, expansão e programas de trabalho, com a finalidade de apoiar o I PND.
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Citation
REIS, Maurício Rangel; MOLETTA, Plínio. Desenvolvimento de sistemas de cadeias de alimentos frigorificados. Brasília: Ipea, 1973. (Estudos para o Planejamento, 5). Disponível em: https://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/14463
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Estudos para o Planejamento 5