Barros, Ricardo Paes deBoluda, Luis Carlos Pereira Jelba2017-03-212017-03-211983-03http://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/7564Apresenta e discute informações disponíveis sobre a lenha, carvão vegetal, GLP e gás canalizado como principais fontes de energia alternativa utilizadas para o cozimento de alimentos.porAcesso AbertoConsumo de energia para cocção : análise das informações disponíveisBookInstituto de Planejamento Econômico e Social (Ipea)Energia. Fontes de Energia. CombustíveisPreparação de AlimentosLicença ComumÉ permitida a reprodução, desde que citada a fonte.Consumo de energiaLenhaCarvão vegetalGás liquefeito de petróleo (GLP)Gás canalizadoCozimento de alimentos