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https://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/6605
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PPP_n45_Demand_analysis.pdf | 219.73 kB | Adobe PDF | View/Open |
Title: | Demand analysis on food : effects of Bolsa Família on dairy consumption as a source of calcium |
Other Titles: | Análise da demanda de alimentos : efeitos do Bolsa Família sobre o consumo de produtos lácteos como fonte de cálcio Análisis de la demanda de alimentos : efectos de la Bolsa Família en el consumo de productos lácteos como fuente de calcio Analyse de la demande alimentaire : effets de la Bolsa Família sur la consommation de produits laitiers comme source de calcium |
Authors: | Carvalho, Glauco R. Maisashvili, Aleksandre Richardson, James W. Carvalho, Clesiane O. |
Abstract: | Bolsa Família é um programa brasileiro de transferência de renda que visa melhorar a educação, a saúde e a nutrição em famílias de baixa renda. Os produtos lácteos são relevantes na despesa das famílias com alimentação e também uma importante fonte de cálcio. O principal objetivo deste artigo é identificar possíveis efeitos da participação no programa Bolsa Família sobre a demanda de produtos lácteos. Os dados utilizados foram oriundos da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a qual cobriu 55.700 domicílios em 2008/2009. O método de dois estágios de Heckman foi o utilizado para a elaboração da análise quantitativa. Os resultados sugerem que o Bolsa Família aumenta a probabilidade das famílias em comprar leite em pó e leite não pasteurizado. No âmbito de políticas públicas, uma melhor orientação sobre os riscos de leite não pasteurizado e educação nutricional para as famílias beneficiadas com o programa deveria ser considerada. |
metadata.dc.relation.references: | http://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/6532 |
metadata.dc.rights.holder: | Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) |
metadata.dc.rights.license: | É permitida a reprodução deste texto e dos dados nele contidos, desde que citada à fonte. Reproduções para fins comerciais são proibidas. |
metadata.dc.type: | Planejamento e Políticas Públicas (PPP) - Artigos |
Appears in Collections: | Administração Pública. Governo. Estado: Artigos Alimentação e Nutrição: Artigos |
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