Agroindústrias rurais, políticas públicas e desenvolvimento regional : um perfil da agroindustrialização brasileira com base nos dados do censo agropecuário de 2017

Abstract

O objetivo deste capítulo é analisar os dados da agroindústria rural (AGR) do censo agropecuário de 2017, de forma a construir um perfil das experiências no Brasil, comparando os resultados nas cinco macrorregiões e nos dois tipos de agriculturas: agricultura familiar (AF) e agricultura não familiar (ANF). Em menor medida, também se problematiza a falta de políticas públicas, o que fragiliza as agroindústrias e destaca-se sua importância para os processos de desenvolvimento regional nos locais em que as agroindústrias operam. Os dados usados são quantitativos e proveem do censo agropecuário de 2017 do IBGE. Os diversos indicadores sobre as AGRs foram retirados do banco de dados online denominado Sistema IBGE de Recuperação Automática (Sidra).