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https://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/3649
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PPE_v44_n03_Demanda_por_frutas.pdf | 369.95 kB | Adobe PDF | View/Open |
Title: | Demanda por frutas e hortaliças no Brasil : uma análise da influência dos hábitos de vida, localização e composição domiciliar |
Other Titles: | Demand for fruit and vegetables in Brazil : analysis of effects of the habits, location and household composition |
Authors: | Silva, Maria Micheliana da Costa Coelho, Alexandre Bragança |
Abstract: | Este artigo buscou analisar a influencia de variáveis de localização, composição domiciliar e hábitos de vida na propensão a compra e na demanda de 25 frutas e hortaliças. Para tanto, estimou-se um sistema de demanda desagregada, por meio do modelo QUAIDS, pelo procedimento de dois estágios de Shonkwiller e Yen, usando dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009. Pode-se confirmar que a decisão por adquirir tais alimentos depende da composição e da localização domiciliar. Com relação as variáveis que expressam conscientização com a saúde, seus resultados implicam que politicas informativas que ressaltem os problemas relacionados a obesidade e aos vícios, bem como conscientizem os indivíduos a preferirem uma alimentação mais saudável e a combater o sedentarismo, também teriam importância na melhoria dos hábitos alimentares dos brasileiros. |
metadata.dc.relation.references: | http://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/3620 |
metadata.dc.rights.holder: | Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) |
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metadata.dc.type: | Pesquisa e Planejamento Econômico (PPE) - Artigos |
Appears in Collections: | Alimentação e Nutrição: Artigos Economia. Desenvolvimento Econômico: Artigos |
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