Pesquisador(a): Fábia Avila Guimarães
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Grau Acadêmico
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Variações do nome da Unidade organizacional
Variações no nome completo
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Coordenador(a)
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Coodenador do Projeto
Resumo
Resumo traduzido
Informações sobre a unidade organizacional
Sobre o pesquisador
Técnica de Planejamento e Pesquisa no Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) desde 2024, atuando na área de gestão e planejamento estratégico institucional. Experiência na Nestlé Brasil e na Chocolates Garoto (2005-2014) como gerente de desenvolvimento de produtos e coordenadora de projetos, atuando na gestão de portfólios e de equipes multifuncionais. Formação em Sugar Confectionery and Chocolate Technology pela ZDS – Central College of the German Confectionery Industry, Solingen, Alemanha (2011). Atuação como consultora e docente na área de tecnologia de alimentos no Centro de Tecnologia de Alimentos do SENAI-RJ (2004). Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), na área de gestão da inovação e desenvolvimento de novos produtos, com ênfase no mercado sênior (2004). Possui MBA em Gestão Empresarial pela Fundação Getúlio Vargas (2012). Graduada em Engenharia de Alimentos pela UFV (2002). Foi bolsista de iniciação científica pela FAPEMIG no laboratório de fisiologia de microrganismos do Núcleo de Biotecnologia Aplicada à Agropecuária – BioAgro da UFV (2000-2001)..
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Palavras-chave traduzidas
JEL
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https://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/18414