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Demanda por produtos alimentares nas áreas rurais e urbanas do Brasil

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dc.contributor.authorBarbosa, Ana Luiza Neves de Holanda
dc.contributor.authorMenezes, Tatiane Almeida de
dc.contributor.authorAndrade, Bárbara Caballero de
dc.coverage.spatialBrasilpt_BR
dc.date.accessioned2013-06-17T17:25:05Z
dc.date.available2013-06-17T17:25:05Z
dc.date.issued2013-04
dc.date.portal2013-04
dc.description.abstractO objetivo deste artigo é calcular a elasticidade-preço e a elasticidade-despesa de 25 produtos alimentares das famílias residentes nas áreas rurais e urbanas do Brasil. Para tanto, foram estimados dois sistemas de equações de demanda por alimentos, um referente às famílias residentes nas áreas rurais do país e o outro associado às famílias residentes nas áreas urbanas. A base de dados utilizada é a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) de 2002-2003 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A metodologia adotada na estimação das equações de demanda tem como base o modelo Linear Almost Ideal Demand System (LA/aids). Os resultados encontrados são um importante passo para a compreensão dos hábitos de consumo alimentar no Brasil, em particular, no Brasil urbano e no Brasil rural, e mostram-se um instrumento poderoso no auxílio da formulação e aperfeiçoamento de políticas públicas.pt_BR
dc.description.abstractalternativeThis study estimates demand elasticities for staple foods in Brazil taking into account the differences in demand behaviour across urban and rural areas. We analyze microdata from 2002/2003 household expenditure survey (POF), conducted by IBGE. The methodology adopted in demand estimation is based on the Linear Almost Ideal Demand System (LA/AIDS). The results will give us a better understanding of the disparities of the consumption patterns across rural and urban areas in Brazil and provide useful tools in the improvement of public policy related issues.pt_BR
dc.description.otherSérie monográfica: texto para Discussão ; 1829pt_BR
dc.description.other68 p.pt_BR
dc.description.otherReferências bibliográficas: possui referências bibliográficaspt_BR
dc.description.otherConteúdo: possui apêndicept_BR
dc.description.otherBibliografia: possui bibliografia complementarpt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/1221
dc.language.isoporpt_BR
dc.location.countryBRpt_BR
dc.publisherInstituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)pt_BR
dc.relation.referenceshttp://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/3650
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.rights.holderInstituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)pt_BR
dc.rights.licenseÉ permitida a reprodução deste texto e dos dados nele contidos, desde que citada a fonte. Reproduções para fins comerciais são proibidas.pt_BR
dc.rights.typeLicença Comumpt_BR
dc.subject.keywordProdutos alimentarespt_BR
dc.subject.keywordElasticidade de demandapt_BR
dc.subject.keywordConsumo alimentarpt_BR
dc.subject.keywordComportamento do consumidorpt_BR
dc.titleDemanda por produtos alimentares nas áreas rurais e urbanas do Brasilpt_BR
dc.title.alternativeTexto para Discussão (TD) 1829: Demanda por produtos alimentares nas áreas rurais e urbanas do Brasilpt_BR
dc.title.alternativeDemand for food in rural and urban areas of Brazilpt_BR
dc.typeWorking paperpt_BR
dspace.entity.typePublication
ipea.classificationAlimentação e Nutriçãopt_BR

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