Livro:
Dois estudos sobre tecnologia de alimentos

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dc.contributor.authorPires, Eginardo
dc.contributor.authorBielschowsky, Ricardo Alberto
dc.contributor.authorFigueiredo, Célia Maria Poppe de
dc.coverage.spatialBrasilpt_BR
dc.date.accessioned2025-06-17T12:43:16Z
dc.date.available2025-06-17T12:43:16Z
dc.date.issued1978
dc.date.portal1978
dc.description.abstractEstudo relativo ao quadro tecnológico existente na indústria alimentícia brasileira objetivando gerar conhecimentos sobre o progresso técnico na economia brasileira e fornecer subsídios à atuação da FINEP e demais instituições que atuam na área de ciência e tecnologia. Este trabalho dá continuidade ao programa sobre "progresso técnico e estrutura industrial", desenvolvido pela FINEP.pt_BR
dc.description.othersérie: Monografia / IPEA. INPES; 27pt_BR
dc.description.other120 p.pt_BR
dc.identifier.citationPIRES, Eginardo; BIELSCHOWSKY, Ricardo Alberto; FIGUEIREDO, Célia Maria Poppe de. Dois estudos sobre tecnologia de alimentos. Rio de Janeiro: Ipea : INPES, 1978. 120 p. (Monografia / IPEA. INPES; 27). Disponível em:pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/17324
dc.language.isoporpt_BR
dc.location.countryBRpt_BR
dc.publisherInstituto de Planejamento Econômico e Social (Ipea)pt_BR
dc.publisherInstituto de Pesquisas (INPES)pt_BR
dc.publisherFinanciadora de Estudos e Projetos (Brasil). Centro de Estudos e Projetospt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.rights.holderInstituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)pt_BR
dc.rights.licenseÉ permitida a reprodução deste texto e dos dados nele contidos, desde que citada a fonte. Reproduções para fins comerciais são proibidas.pt_BR
dc.rights.typeLicença Comumpt_BR
dc.subject.keywordIndústria de alimentospt_BR
dc.subject.keywordIndústria de laticíniospt_BR
dc.subject.keywordTecnologia alimentarpt_BR
dc.subject.keywordPesquisaspt_BR
dc.subject.vcipeaSetores da Indústria de Alimentospt_BR
dc.subject.vcipeaTecnologia Alimentarpt_BR
dc.titleDois estudos sobre tecnologia de alimentospt_BR
dc.typeBookpt_BR
dspace.entity.typeBook
ipea.classificationAlimentação e Nutriçãopt_BR
ipea.classificationIndústriapt_BR

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