Livro: Diagnóstico e tendências nacionais e internacionais da qualidade e produtividade do setor : sub-programa setorial da agroindústria, indústria de alimentos
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Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)
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Resumo
Apresenta um parecer técnico de diagnóstico e tendências da qualidade e produtividade do setor de agroindústria, em particular da indústria de alimentos. Mostra o comportamento do setor, a necessidade de se procurar qualidade e produtividade, explicitando os métodos de gestão, recursos humanos, infra-estrutura de serviços e adequação tecnológica para que alcance este padrão. Aborda também a questão das restrições institucionais impostas ao setor.
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JEL
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INSTITUTO DE PESQUISA ECONOMICA APLICADA; ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS INDÚSTRIAS DA ALIMENTAÇÃO. Diagnóstico e tendências nacionais e internacionais da qualidade e produtividade do setor: sub-programa setorial da agroindústria, indústria de alimentos. Brasília: Ipea São Paulo: ABIA, 1992. Disponível em: https://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/19680